城里来了收菜团，我花三小时赶去山里串门，带回一群七旬村民的心愿

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 杨云寒 通讯员 郑丽萍

官田自然村。杨云寒 摄(shè)

梅雨季的杭州，雨没有停(tíng)的意思。

从杭州市中心出发(chūfā)，到淳安左口乡官田村，大概160公里。要先坐1个小时的高铁，再(zài)走30多公里才能到。

6月(yuè)10日晚(rìwǎn)7点，我在杭州火车西站坐上了高铁，晚8点到千岛湖高铁站。从这里(zhèlǐ)到左口乡，大约16公里，没有公交车。我搭了一辆顺路的网约车。

从左口乡政府到官田，也要16公里的车程。高德地图显示，有三分之一(sānfēnzhīyī)的路程是会车(huìchē)困难的山路。

官田是左口乡左口村下辖的(de)自然村，在海拔500米(mǐ)以上的山上，是一个典型的高山村。村里常住不到20人(rén)，大多是70岁以上的留守老人。

今年3月，杭州千屿千味餐厅创始人发起收菜计划(jìhuà)，多家知名餐饮企业响应，共同开启(kāiqǐ)了一场特殊的考察和收购行动。

一周前，这支(zhèzhī)由8位餐饮企业负责人组成的收菜团赶去村里，收走了地里(dìlǐ)刚刚丰收的几千斤土豆。

一周后的(de)今天，我花了(le)差不多3个小时赶去村里串门，见到了这群老人以及他们藏在心底的真实愿望。

邵老板和(hé)他的收菜朋友们

刘阿姨的(de)家在村子的主干道边上。

我去串门时，她正和两个姐妹坐在客厅(kètīng)里聊天。

收菜是最近村里的高频词。收菜团每次来(lái)，村民们都很高兴。

68岁的胡阿姨说，邵老板前几年就开始(kāishǐ)小范围收菜，基本每周来一两次，大家卖不掉(màibùdiào)的菜，都会卖给(gěi)他。今年开始，邵老板还带了很多朋友来。

“今年3月，他们来收我们腌制的干菜、笋干和萝卜干，还买了很多野葱，我们都(dōu)赚了好几千(hǎojǐqiān)……”

“4月，邵(shào)老板花了3000多块钱采购了各种蔬菜秧苗，免费发给我们(wǒmen)种。”

刘阿姨和小(xiǎo)姐妹们在家门口。杨云寒 摄。

上周，土豆丰收，胡阿姨家(jiā)的70多斤土豆，被收菜团以3元一斤的价格收走。她地里(dìlǐ)还种着四季豆、辣椒、南瓜、黄瓜等(děng)，半个月后成熟。

70岁的刘阿姨(liúāyí)说，邵老板来收菜前，大家不敢种太多菜(zhǒngtàiduōcài)，“种多了卖不掉，只能拿来喂猪”。

“以前我们村里家家户户都是养猪的，现在年纪大了，猪照顾不过来，因为邵(shào)老板，我们改种了蔬菜，算是换了一个(yígè)更轻松(qīngsōng)的赚钱方式。”

陈阿姨和老伴方(fāng)大伯。杨云寒 摄。

77岁的陈阿姨家(jiā)在(zài)半山腰，门口是一条石板路，我见到她时，她和79岁的老伴方大伯坐在沙发上吃枇杷。

陈(chén)阿姨种菜种了好多年(hǎoduōnián)，“以前(yǐqián)菜丰收，都要雇车去千岛湖镇上卖，雇的是农用三轮车，一次200块，来回路上要三个小时，山路颠，我每次都晕车。”

自从邵老板上门来收菜(cài)，陈阿姨再也不用(bùyòng)雇车去卖菜了，“就像把集市搬到了家门口，还不用担心菜卖不掉。”

村里串门的前一天，我找过(guò)邵老板。

邵老板是土生土长的(de)官田人，走出大山去杭州(hángzhōu)创业，“村里这些留守(liúshǒu)老人，都是从小看我长大的，我2022年开始做餐饮，需要新鲜的食材，就想让老人们感觉有事做，感觉被需要。”

他和村民签署了包收(bāoshōu)协议。

地里种植的蔬菜。杨云寒(yángyúnhán) 摄。

一开始，村民们种的(de)(de)蔬菜不多，刚好(gānghǎo)可以满足餐厅每日的食材供应。今年年初，村民扩大了蔬菜的种植，供应量超出了他的需求量，于是他发起了收菜计划。

让邵老板感动的(de)是，身边很多餐饮同行很快就响应了。

来收菜的，有杭州德明饭店、新凯旋餐厅等(děng)，还有2家社区(shèqū)食堂。其中一家叫现代饭儿的，前不久还参加过潮新闻(xīnwén)·钱江晚报的社区食堂pk赛。

山外的世界和老(lǎo)人们的牵挂

希望小辈们“有空多(duō)回家看看”

串门时，几乎每位老人都和我说：除了过年，没有什么时候比收菜团上门时更热闹。他们(tāmen)村(cūn)很少会来这么多城里的“年轻人”。

这也是他们期盼收菜团(shōucàituán)上门的另一个原因。

村里老人对于山外的世界，有自己的牵挂(qiānguà)。

“我有(yǒu)一双儿女，儿子在杭州城里打工(dǎgōng)，女儿在千岛湖镇……”说起自家孩子，胡阿姨挺自豪的。

她说，儿女平时工作忙，不常回家，但晚上都跟(gēn)她和老伴打电话(diànhuà)。接到孩子们的电话，是她每天最开心的时刻，“下个月我孙子放暑假(fàngshǔjià)，会回来住2个月。”

刘阿姨也有两个儿子，大儿子在安徽工作，小儿子在杭州当(dāng)厨师，两个孩子(háizi)都孝顺，不忙的时候都会给她(tā)打电话。她的老年机，10年前(niánqián)就已换成智能手机，“第一个手机是我大儿媳给我买的，前两年坏了，二儿媳又给我买了一个……”这两只手机，刘阿姨当宝贝。

6月(yuè)10日晚，远在安徽的孙女刚参加完高考(gāokǎo)，跟刘阿姨打了视频电话，第一句就是(jiùshì)“奶奶，我想你”，还说要拿高考录取通知书回村里。

“她喜欢吃肉包子，等她回来，我要做给(gěi)她吃。”刘阿姨说。

陈阿姨外孙用第一笔工资给她买(mǎi)的智能手机。杨云寒 摄。

陈阿姨的智能手机，是外孙两年前用毕业后的第一份工资给她(tā)买的。这个手机给她带来了很多快乐(kuàilè)，不仅(bùjǐn)可以跟在外地的小辈们随时联系，还可以看短视频打发闲暇的时间。

陈阿姨和我说，现在村里的条件比过去好了很多，他们什么都不缺(bùquē)，唯一盼望的就是小辈(xiǎobèi)们身体健康，万事顺利，有空能多回家看看。

村里的(de)留守老人，真正想要的是什么？

回到(huídào)车上，雨还在下。看着窗外弥漫的雨雾(yǔwù)，我想起邵老板分享的组团收菜的难忘时刻。

为了做这件事，邵(shào)老板每年雇车雇人，每个礼拜从杭州跑淳安收货1-2次，要(yào)多花费20多万元钱。

最让他感动的是老人们脸上发自内心的笑容，让他觉得(juéde)很值得。

随着加入收菜团的餐饮企业越来越多，邵老板考虑与淳安更多村签订包收(bāoshōu)协议，他想让更多留守老人们感受到自己(zìjǐ)被需要。

他说，比起卖菜增收，留守老人们更渴望的，是被(bèi)需要、被肯定(kěndìng)、被关爱。

事实上，收菜计划只是一个形式。老人们盼的最多还是一种连接(liánjiē)，和年轻人更(gèng)多的连接，和山外世界更多的连接。

串门时，我问了见到的每一位老人：还有什么心愿需要完成(wánchéng)？

他们提到两个，一个是(shì)希望更多年轻人来村里(cūnlǐ)，另一个就是能有定制班车通到村里。

老人们说(shuō)，官田村暂时没有直达的班车，出去办事得走一个多小时的山路(shānlù)去下面的自然村坐车。

如果有个(yǒugè)定制班车，那就更好了。